Bolo proteico funcional de microondas

 

Fala galera!
Depois de algum tempo errando tentando acertar uma receita de um bolo que ficasse funcional, saboroso que ao mesmo tempo me ajudasse a acertar minha meta de fibras diárias e proteínas, consegui chegar a essa explosão de delícia (apesar de péssimo fotografo). De brinde ainda vai uma receita de cauda low carb para qualquer receita (cookies, panquecas etc).

Sem mais “encheção de linguiça” delongas, vamos ao que interessa!


Ingredientes
:
Massa do bolo
1 ovo inteiro
30g de farelo de aveia
20g de farelo de trigo
50ml de leite semi desnatado (ou outro de sua preferência)
20g da proteína em pó de sua preferência (pode ser leite desnatado)
1 banana
1/5 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Adoçante a gosto (utilizei 2g de tal e qual)
Canela a gosto
Calda (ganache fake low carb)
5g de cacau em pó
30g de creme de leite leve
adoçante a gosto

Modo de preparo:
Utilizando uma forma de silicone ou um pote de sorvete (ou qualquer outra coisa que possa ir ao microondas),
Amasse a banana com um garfo até formar uma pasta, misture com o ovo e adicione as farinhas. por fim, adicione o leite e misture até formar uma massa homogênea.
Leve entre 3 a 5 minutos no microondas, despeje em um prato, adicione a calda e sirva-se porque eu nunca consigo esperar esfriar hahahaha!

Valor nutricional (1 de 2 porções):
kcal 219
Carboidratos: 23,7
Proteinas: 17,5
Fibras: 9,4g
gorduras boas: 5,7g

Diga-se de passagem, acho que essa é uma das receitas mais gostosas que já fiz. Tenho utilizado todos os dias como refeição pré treino. A quantidade de fibras é excelente. Ele sacia sem te deixar estufado, não te deixa lento por causa do pico de insulina derivado do excesso de carboidrato de bolos comprados, ajuda a bater sua meta de fibras ( 1/4 das fibras diárias por porção).
A dica aí é a calda. além de ser low carb (para quem gosta), você pode mudar o sabor com clight light, utilizar baunilha… Enfim, creme de leite é um coringa!

Espero que gostem dessa receita assim como eu gostei e até o próximo post!